Μανιταρόπιτα Η μανιταρόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας και ιδιαίτερα δημοφιλές στην Κεντρική Μακεδονία, όπου τα μανιτάρια έχουν σημαντική θέση στη γαστρονομία της περιοχής. Η συγκεκριμένη πίτα αναδεικνύει την πλούσια ποικιλία άγριων και καλλιεργημένων μανιταριών που απαντώνται στους δασώδεις ορεινούς όγκους της περιοχής, όπως στον Χορτιάτη και τα Πιέρια όρη. Παραδοσιακή πίτα με…
Ετικέτα: super-food
Μια Τριλογία της Σαντορίνης
A Santorini’s Trilogy Για τρία πράγματα φημίζεται στον τομέα της εστίασης η Σαντορίνη: για τα κρασιά, τη φάβα και τα ντοματίνια της Σαντορίνη νησί του κατώτατου συμπλέγματος των Κυκλάδων Η Σαντορίνη δεν είναι ένα μοναδικό σε ομορφιά νησί, με μια υπέροχη θέα από την Καλντέρα προς ένα Αιγαίο απέραντο που περιβάλει τους οικισμούς της πανταχόθεν,…
Ψωμί …24 καρατίων
Ψωμί από Χαρούπι Τι σχέση μπορεί να έχει το χαρούπι με το χρυσό; Και όμως… Το “κακάο των αρχαίων Ελλήνων”, χάρη σε μια μοναδική ιδιότητα των σπόρων του (το σταθερό τους βάρος), χρησιμοποιούνταν ως μονάδα μέτρησης του βάρους του χρυσού. Έτσι, από το «κεράτιον» που ήταν η αρχαιοελληνική του ονομασία, προήλθε το σημερινό «καράτι» που…
Κορμός με βρώμη, μελάσα, κακάο
Γλυκά Ψυγείου Κορμός με βρώμη και μελάσα Υλικά Εκτέλεση Βάζουμε στον κάδο του μπλέντερ τη βρώμη, την μελάσα, το λάδι καρύδας, το αλάτι και το κακάο. Χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε μια συμπαγή μπάλα με ομοιογενές μείγμα. Χωρίζουμε στα δύο. Βάζουμε ξεχωριστά τα δύο μείγματα ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας. Με ένα πλάστη ανοίγουμε σε…
Απολύτως υγιεινά
Ένα καλό πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Δίνει την κατάλληλη ενέργεια που χρειάζεται για να ξεκινήσει καλά η μέρα. Αλλά φυσικά αυτό έχει να κάνει με αυτά που καταναλώνεις. Η επιλογή του κατάλληλου φαγητού για το πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκινήσει η μέρα υγιεινά. 1) Καφές: Ένα ωραίο φρέσκο φλιτζάνι…