Ινδική Κουζίνα – (Καυτερό με λαχανικά, ρύζι Μπασμάτι και Κάρι)

Στο super-market

Διαλέγετε δύο στήθη κοτόπουλου. Λέτε στον κρεοπώλη να σας κόψει σε μεγαλούτσικους κύβους το κρέας

Σωτάρετε σε extra παρθένο ελαιόλαδο το ρύζι με τα λαχανικά για 2-3 λεπτά στο τηγάνι. Προσθέτετε λίγη ακατέργαστη ζάχαρη ανακατεύοντας. Ρίχνετε και το κοτόπουλο να σωταριστεί κι αυτό. Κατόπιν ρίχνετε αρκετό νερό (650ml), αφήνοντας να πάρει βράση. Προσθέτετε αν θέλετε και άγριο ρύζι. Αφήνετε σκεπασμένο να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά. Προς το τέλος προσθέτετε ανακατεύοντας ελαφρά τα μπαχαρικά. Αν θέλετε, προσθέτετε επίσης, και λίγο γάλα καρύδας ανακατεύοντας ελαφρά.

Λαχανικά – Κάρι

Συστατικά: Σάλτσα (36%) (νερό, γάλα καρύδας, ηλιέλαιο)
curry (6.5%) (περιέχει σέλερι, μουστάρδα, αλάτι, άνθος αραβοσίτου, ρίγανη, πιπέρι καγιέν, άσπρο πιπέρι, turmeric)
κοτόπουλο 29%
άγριο ρύζι, μπασμάτι μακρύ (29%) στα;φίδες (6%)

Λαχανικά: Καρότο, κόκκινη και πράσινη πιπεριά, πράσο, κουνουπίδι ή άλλα της αρεσκείας σας π.χ. μπρόκολο, καλαμπόκι κλπ.

Κάρι: (indian spice) σε σκόνη (Κουρκουμάς, κορίανδρος, πιπέρι, σκόρδο, τσίλι, πιπερόριζα (ginger)

Θερμίδες Αμαγείρευτο —100gr=332 cal /469 μαγειρεμένο πλήρες

Bon Appétit!