Χίος το νησί των Εσπερίδων

Τον 12ο αιώνα, οι Γενοβέζοι κατακτητές της Χίου βρίσκουν μια γη πλούσια σε νερό και φτιάχνουν έναν οπωρώνα θαυμαστό. Τα “χρυσά” μήλα των Εσπερίδων δεν είναι πια μύθος. Είναι τα χιώτικα εσπεριδοειδή που ταξιδεύουν τυλιγμένα ένα ένα ξεχωριστά, με αίγλη σαν αυτή της μαστίχας, στα μεγαλύτερα λιμάνια του κόσμου. Στην Μασσαλία και την Οδησσό, η Μυροβόλος Χίος είναι ήδη πολύτιμη.
Σήμερα η παράδοση αυτή είναι ζωντανή – να παράγει εκλεκτά προϊόντα, μέσα στη προστατευμένη βιοποικιλότητα του νησιού.

Τα Εσπεριδοειδή

1. Λεμόνια: πλούσια σε βιταμίνη C που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και τη μείωση της κόπωσης – Ομοίως…
2. Πορτοκάλια
3. Μανταρίνια
4. Περγαμόντα
5. Γκρέιπφρουτ
6. Κίτρα: Από τα εσπεριδοειδή μόνο το κίτρο ήταν γνωστό στους κλασσικούς συγγραφείς. Φαίνεται ότι η κιτριά υπήρξε το πρώτο από τα εσπεριδοειδή που καλλιεργήθηκε στην Ευρώπη και μάλιστα στην περιοχή της Μεσογείου. Η Κιτριά καλλιεργείται στη Κρήτη απ’ όπου προέρχεται το 90% της ελληνικής παραγωγής κίτρων.
7. Νεράντζια
8. Κυδώνια
9. Κουμκουάτ (μικρό πορτοκάλι)

Όλα τα ανωτέρω γίνονται θαυμάσια γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες ειδικά το νεράντζι